干旱胁迫下新红星苹果叶片一些生理指标的变化

在不同干旱时期对盆栽“新红星”苹果叶片超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）、淀粉酶活性及游离脯氨酸、叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白质和还原糖含量进行测定。结果表明：干旱胁迫初期，ＳＯＤ和ＰＯＤ活性及叶绿素含量升高，以后又逐渐下降，ＳＯＤ比ＰＯＤ对干旱的反应灵敏；游离脯氨酸和可溶性糖含量随干旱时间的延长呈上升趋势，而可溶性蛋白质含量呈下降趋势；淀粉酶活性和还原糖含量在干旱初期增加较多，以后有所下降，但仍高于对照。     

苹果渣发酵生产饲料蛋白的菌种选育

利用自制的半导体激光辐射器对果酒酵母(Cider utilis)、康宁木霉(Trichoderma reesi)两菌种进行诱变，选育出了适合苹果渣发酵生产饲料蛋白的更优突变株，并在此基础上研究两菌种的协同关系，获得了最佳接种混合比：4：1。通过对比实验的测定分析，选育菌种的发酵产物中粗蛋白和真蛋白的含量比原菌种提高了12．60％和17．69％，证实了选育方法的正确可行。     

果渣固体发酵生产黄腐酸

目的由苹果渣发酵制取黄腐酸。方法采用正交实验，连续二次固体发酵工艺。结果发酵的最佳物料比为果渣：豆饼：麸皮=50：4：3（质量比），含水量为20％（质量分数）；发酵最佳工艺为先接绿色木霉和康氏木霉各2．5％（孢子液／固料，质量分数），28℃，发酵12d，灭菌；再接假丝酵母、酿造酵母、枯草杆菌和棒杆菌各2．5％（孢子液／固料，质量分数），32℃，发酵12d，黄腐酸得率为42．2％。结论苹果渣固体发酵制取黄腐酸是一条可行、经济和快速的途径。     

库尔勒香梨病毒病多重RT-PCR检测技术研究

在建立PVYV和ACLSVRT-PCR优化体系的基础上，主要研究了多重PCR中2套引物的浓度和退火温度的影响，研究表明：多重PCR体系中引物Tm值越高、长度越长浓度就需越高；如果Tm值相差不大，退火温度的确定要以Tm值高的引物为准。应用该体系可以节约成本、缩短时间。     

苹果黑星病流行规律研究进展

苹果黑星病在世界各国苹果产区均有发生,严重威胁着苹果产业的可持续发展.本文概述了苹果黑星病发生症状、病原菌形态及生物学特性、病害防治措施,并着重阐述了病害的流行规律.     

25%阿米西达SC防治苹果斑点落叶病田间药效试验

通过对25%阿米西达SC防治苹果斑点落叶病进行田间药效试验.结果表明,25%阿米西达SC对苹果斑点落叶病有较好的防治效果,防效达80%～90%,而且与环境友好,使用安全.田间适宜使用浓度为0.167～0.1g/L倍,间隔10d喷1次,连喷4次为宜.     

固态发酵生产SCP的培养基研究

目的 进行固态发酵生产单细胞蛋白(Single Cell Protein，SCP)的培养基研究。方法 以苹果渣固态发酵生产单细胞蛋白(SCP)为例，采用L9(3^4)正交实验，分别以粗蛋白含量、真蛋白含量、氨基酸总量为测定指标，进行极差分析和方差分析。结果 以粗蛋白含量、氨基酸总量为测定指标时均存在不足，以真蛋白含量为测定指标可以较好地完成培养基的研究。结论 真蛋白含量为培养基研究的最佳测定指标，同时确定了较优培养基配方。     

改性聚乙烯保鲜膜包装对金红苹果抗软化效应的研究

改性聚乙烯保鲜膜包装能有效地减轻贮藏金红苹果的软化程度，降低果肉组织的呼吸强度、膜透性、可溶性果胶含量及多聚半乳糖醛酸酶活性，改性高压聚乙烯保鲜膜的保水和气调性能优于改性低压聚乙烯保鲜膜和纸塑复合膜，抗软化性能最佳。     

20%啶虫脒可湿性粉剂防治苹果黄蚜试验报告

通过20%啶虫脒可湿性粉剂防治苹果黄蚜试验,明确了它对苹果蚜虫的防治效果以达到最佳用量。     

混菌种发酵苹果渣生产菌体蛋白饲料的研究

以榨汁后的新鲜苹果为研究对象,以根霉、啤酒酵母、白地霉和产朊假丝酵母为发酵菌种,研究了单菌种发酵果渣、不同组合的混菌种发酵果渣发酵后产物的蛋白质含量变化,并对比了不灭菌和灭菌发酵工艺的差异。